Poulet fermier au Sauternes au Tournebroche
Pour 4 pers., 10 minutes de préparation, 3h à 4h de cuisson
Idées recettes
12/11/2021
Liste des ingrédients: 1 beau poulet à chair blanche ou jaune, 50cl de Sauternes, gros sel, huile d'olive et mie de pain (ingrédient optionnel)
Recette:
Etape 1: Commencer par mouiller entièrement le poulet, puis recouvrez-le de gros sel. Les aventuriers peuvent fourrer la volaille de mie de pain imbibée de Sauternes,
Etape 2: Faites-le rôtir pendant 1h30 à 2h00 au tournebroche, selon la taille du poulet,
Etape 3: Sortez le poulet et arrosez-le de 2 verres de table d'un bon Sauternes mélangé à l'huile d'olive,
Etape 4: Remettre à cuire pendant 1h30 à 2h00, à feu doux (150°C / 160°C). Récupérez le jus qui coule pour arroser régulièrement la volaille,
Etape 5: Servir en ajoutant du jus de cuisson dans l'assiette.
En accompagnement:
Nous avons conseillons des pommes de terre (chair ferme, Amandine) sautées.
N'hésitez pas à nous faire part de votre retour !
Recette:
Etape 1: Commencer par mouiller entièrement le poulet, puis recouvrez-le de gros sel. Les aventuriers peuvent fourrer la volaille de mie de pain imbibée de Sauternes,
Etape 2: Faites-le rôtir pendant 1h30 à 2h00 au tournebroche, selon la taille du poulet,
Etape 3: Sortez le poulet et arrosez-le de 2 verres de table d'un bon Sauternes mélangé à l'huile d'olive,
Etape 4: Remettre à cuire pendant 1h30 à 2h00, à feu doux (150°C / 160°C). Récupérez le jus qui coule pour arroser régulièrement la volaille,
Etape 5: Servir en ajoutant du jus de cuisson dans l'assiette.
En accompagnement:
Nous avons conseillons des pommes de terre (chair ferme, Amandine) sautées.
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